由馬克海倫諾斯基執導，記錄傳奇主廚柯提斯達菲於2011年結束「渠道」（Avenue）餐廳後，打造自己夢想中餐廳「葛蕾絲」（Grace）的過程。
片子原是「芝加哥論壇報」的微電影計劃，想不到拖了18個月才完工的餐廳，意外紀錄了柯提斯達菲的婚姻風暴，與不堪回首的童年，成為一部精彩動人的紀錄片。
犧牲與能耐
出生於俄亥俄州哥倫比亞的柯提斯，自小家境不富裕，父母失和，堅持離婚的母親被憂鬱的父親挾持，最後父親槍殺母親後自殺，還來不及反應的柯提斯提起當年的事仍然歷歷在目，讀出父親留給他的信一度哽咽。
父親期望他好好對待所愛之人，也相信他可以成為名廚；柯提斯的確成為餐飲界的不朽傳奇，卻也因過度投入工作而犧牲了婚姻，只想好好跟妻女相處的他，根本無暇溝通婚姻問題，但他的冷靜沈著至少沒有釀成和父親相同的悲劇。
有天賦的人犧牲生活再加點耐心，能築夢踏實，沒天賦的人即使犧牲奉獻，再努力也只會被當傻人。有了夢想，設定目標，自己的能耐在哪可能還不知道，開一間夢想中的餐廳從看地點、傢俱，到跟承包商溝通就夠累人，超支的預算能打造最奢華的餐廳，另一半超支的感情卻未能造就優雅的婚姻。
很多名廚都提到了枕邊人對餐飲業的高工時不諒解，要對方凌晨三點見個面怎麼可能？感情難以維繫，唯有美味療癒心靈，廚房除了高壓、緊張，更給柯提斯被眾人包覆的安全感。跟事業夥伴麥可天衣無縫的合作，對食材的堅持與料理的創意終於讓他如願在2015年榮獲米其林三星頭銜，他還是維持一貫的靦腆與不多話，但滿足的笑容印證內心的喜悅。坐擁夢想不是只有努力一天，而是每一天都要跟第一天一樣秉持耐心，哪怕是遭逢人生的風暴也要做出一道道撫慰人心的料理。
良師益友
人生中能有一個良師益友難能可貴，尤其像柯提斯能遇到生命中最重要的貴人--家政老師露絲，挖掘他的廚藝天份，甚至願意讓他掌廚，帶領同學完成任務實屬不易。回想以前的家政課，老師動輒咆哮要同學不要碰這碰那，光是管秩序就夠頭疼，哪還像露絲有耐心照顧每個學生，更不用提信任學生分工合作。片子最感人的是露絲無條件地支持柯提斯，只要一通電話她就願意當最強韌的心靈支柱，也不愧被柯提斯封為真正的朋友。
在社會打滾久了遇到見錢眼開、機關算盡的人在所難免，即使是從小認識的朋友、師長，到了長大後關係不免變質，然而露絲以柯提斯為榮，不因為他是榮獲米其林頭銜的主廚，而是明白他一路走來的辛酸，他的努力不懈以及背後的犧牲換來名廚的光環，卻也難掩失落與孤獨。
成功人士都有挖掘他們天賦的貴人，讓他們在求學階段就立定志向，成為早發型的人才。親友對柯提斯離婚的不諒解，使得餐廳開幕只有露絲來慶賀，這段如同母子情的師生關係讓人淚水滿溢。我想伯樂如果沒看到千里馬發光發熱還是會由衷獻上他最真摯的關懷，而不是只看到掌聲與鮮花。
《獻給米其林的生命賓客》除了視覺上的饗宴，情感的部分琢磨得相當深，我們看到的不是只是名廚的成長記錄，也是一個藝術家的養成。看柯提斯達菲談在查理卓特手下學習的驚喜與後來的撕破臉、「段落符號」（Alinea） 主廚對他摘星的期待、親友談幼時的回憶……，這些一個接著一個的片段讓觀眾走出戲院有著滿滿的感動。也許下次你品嚐料理時，看見的不只是美麗的擺盤，還包括整個裝潢、餐桌、氛圍，以及主廚想給每位客人最極致優雅的服務。
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